Bergen è sicuramente la più bella, la più interessante e di conseguenza la più turistica città norvegese.
Da qui parte ogni giorno il battello Hurtigruten, senza considerare le numerose navi da crociera, che in estate approdano ogni giorno nel suo porto.
I luoghi più famosi sonosono il Bryggen, antico quartiere della Lega Anseatica, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'Unesco; il museo anseatico, che racconta la storia della lega mercantile; la funicolare Fleibanen da cui si gode di un bel panorama della città; la chiesa in legno di Fantoft.
Sul molo si trova un interessante mercato del pesce, dove si possono acquistare merluzzo, gamberi, granchi e salmone, oltre alle bistecche e al carpaccio di balena.
La maggior parte del pesce venduto a Bergen o nei reparti del fresco dei supermercati norvegesi è già precotto.
I gamberi si possono acquistare e mangiare; ci sono anche i granchi già preparati, si riconoscono facilmente perchè hanno la corazza senza chele e sono riempiti con la polpa cotta.
In Norvegia ci sono alcuni tipi di salmone marinato, che risultano più delicati del classico salmone affumicato.